用料

牛奶3杯糖1/2杯+4小匙吉利丁片6片抹茶粉4小匙柠檬汁2小匙蜜红豆适量

抹茶牛奶布丁的做法

步骤1:吉利丁片在冰水中泡软；牛奶、糖中火煮至锅边起泡，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁溶解，即可熄火。

步骤2:筛入抹茶粉，搅拌均匀。降温后才加入柠檬汁。拌匀后过筛一次。

步骤3:倒入模型中，任何模型都可以，用矽胶模较易脱模，这様一份用这种矽胶模正好做到8个。冷藏至完全凝固后再脱模。放些蜜红豆在上面。

---

---