用料

蕃茄1颗嫩豆腐半盒金针菇1/3包小鱼干5-7条葱1支蒜1瓣姜少许盐适量

蕃茄豆腐煲的做法

步骤1:备料：1.小鱼干洗净，泡热水。2.葱将葱白和葱绿分开，切葱花。3.姜、蒜，切末。4.蕃茄切丁、金针菇切段。

步骤2:先热锅，加水再加油（少许）。加入葱白、姜、蒜爆香。

步骤3:炒出香味后，加入蕃茄、小鱼干（剪碎后加入味道更好）及小鱼干的水翻炒，闷到蕃茄软烂（5-7分钟）。

步骤4:加入金针菇，再翻炒。

步骤5:加入豆腐，在锅中捣碎，闷一下（20-30秒）。

步骤6:加入盐巴调味。

步骤7:起锅前加入葱花，稍微闷一下。

步骤8:最后就完成了！：）

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