金枣香根卷

宜兰新鲜金枣8颗培根4片

步骤1:食材只有两样非常简单。1.宜兰金枣.2.培根全联有许多品牌，挑一个你顺眼的带回家料理。

步骤2:选购小撇步：选购鲜食金枣时，以果皮金黄无暇，果型椭圆饱满者为佳。料理时将金枣洗净，用刀子将金枣侧边轻划三刀，稍微挤压金枣，让汤汁和培根一起入味，里面种子顺手取出才不会影响口感。

步骤3:培根一条对切，半条培根卷一颗金枣，用竹签固定培根开口。

步骤4:锅加热不需放油，卷好的培根直接再锅里干煎，培根本身会出油，煎至表面橘黄香酥。

步骤5:金玉食材小学堂：这道料理是用宜兰金枣，果实呈长椭圆型，皮脆酸甜回甘（左图）。市面上「金桔柠檬汁」是「四季桔」果汁加柠檬汁的混和饮料，果实呈圆形，比较酸（右图）。这张图片来源：宜兰农会

步骤6:看似简单的料理，品尝起来非常特别美味。