用料

西米50G,椰浆150G,牛奶230ML,水700ML,冰糖60G,中型木瓜0.5个

木瓜椰汁西米露的做法

1、煲滚份量外的水(约1.2L)，放入西米煮约10-12分钟，期间不时搅拌，然后盖上煲盖焗8分钟或至中间有一小白点，用筛子隔出西米过冷水备用。

2、将椰浆、牛奶和水拌匀，加入冰糖煲滚，冰糖溶解后，倒入西米拌匀，煮约2-3分钟，关火放凉。

3、木瓜切粒，待西米露放凉加入即可享用，或可雪柜冷藏3小时以上风味更佳。

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