用料

蛋黄3只蜜糖10g柚子蜜10g菜油30g低筋粉75g柠檬汁30g牛奶2茶匙柠檬皮少许蛋白3只柠檬汁半茶匙糖30g

柚子蜜糖柠檬蛋糕的做法

步骤1:蛋黄加蜜糖用打蛋器搅匀，再加菜油和柠檬皮混合，分2次加入筛好的低粉，柠檬汁及牛奶混合搅匀

步骤2:蛋白用电动打蛋器打出一些泡沫，加柠檬汁，糖分2至3次打至企身

步骤3:把3分1的蛋白霜加入蛋黄糊搅匀

步骤4:把3分两次混合至蛋白霜

步骤5:倒入模中，160度焗45至50分钟

步骤6:完成后，倒扣凉透

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