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用料
牛里肌肉500g香草盐1tsp橄榄油1tbsp小马铃薯160g红萝卜50g芦笋50g奶油1tbsp盐适量耐热袋（100℃）1个
低温米其林牛排料理的做法
步骤1:Miele独立式蒸炉。“蒸”得较健康～～使用低温烹调肉类，让肉质鲜嫩多汁，且能更完整的保留食材的营养唷！镜面设计、方正的外观，与厨房装潢搭配更EASY。
步骤2:食材大集合。
步骤3:将牛里脊肉擦干表面水分，放于耐热袋中，加入香草盐及橄榄油，充分按摩一下。只要购买耐热100℃的耐热袋即可。
步骤4:将袋中空气尽量挤掉，折平后放在蒸盘上，送入蒸炉中。
步骤5:水箱装好水推到水箱槽后，设定温度60℃。
步骤6:再设定时间1小时45分钟，操作相当方便，无需复杂动作。
步骤7:蒸好的牛里脊肉，肉质相当嫩且多汁。接着使用平底锅将牛里脊肉表面煎褐色酥脆即可。
步骤8:接着准备配菜：因马铃薯及红萝卜需较久时间，因此先送入蒸炉，设定100℃，时间为15分钟。
步骤9:在剩余时间5分钟时，打开蒸炉，放入芦笋后，再将蒸盘推回蒸炉中。
步骤10:配菜取出后与奶油、盐拌匀即可。蒸出来的蔬菜也很棒，一滴油都没放，但蔬菜们还是闪亮动人，口感一点都不输用炒的呢！
步骤11:牛里脊肉与配菜们一起摆盘，做些装饰，感觉就像在米其林餐厅享受牛排呢！