微波面包

高筋面粉80g鲜奶55ml酵母3g动物性鲜奶油25ml全蛋液40ml鲜奶65ml糖50g奶粉20g盐2g蜂蜜15g高筋面粉220g

步骤1:中种面团材料混合后轻揉成团，保湿发酵90分钟。将主面团中除了高筋面粉外的材料调匀后再加入高筋面粉及撕成小片状的中种面团，揉匀成具延展性佳的面团后等分割成7份。

步骤2:以擀卷吐司的方式将面团擀至更薄后卷起。

步骤3:放入可进烤箱烘烤的器具做保湿发酵。(Mia使用24cm铸铁锅，先在锅内刷上一层油，面团发至半锅高)

步骤4:刷上蛋液后进预热好的烤箱，上火150度C/下火190度C烤30分钟。完成后莲蓉降温(铸铁锅的锅底厚底火略高，用一般烤焙容器只需使用180度C底火)

步骤5:一丝丝的层层叠叠是拨开面包就看到的美味。