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为您提供凉拌茄子的菜谱，包括凉拌茄子的做法,凉拌茄子的做法步骤,凉拌茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子三根,蒜头4瓣,姜少许,香菜少许,香油少许,酱油膏适量
1、蒜头和姜拍碎切末.香菜切碎
2、把蒜末.姜末.香菜与酱油膏和香油混合成调味酱汁
3、茄子洗干净后去掉蒂头后切成段
4、将茄子水煮至熟透后捞起沥干水份
5、将煮熟的茄子装盘后淋上准备好的酱汁就OK了
