用料

鲈鱼1尾小番茄适量蒜头3瓣洋葱1/2颗柠檬叶3～4片香茅适量姜黄3片香菜末适量柠檬汁适量鱼露1匙味霖1匙胡椒粉适量辣椒粉适量柠檬汁适量

泰式清蒸柠檬鱼的做法

步骤1:将番茄切适当大小(小番茄切半)，蒜头切末，洋葱切半切片，取一碗将调味料扮匀备用

步骤2:洋葱垫底可以撑起鱼身并使鱼受热均匀，鱼清洗干净放入蒸盘，将调味料淋上，蒸锅先放入适量的水待水滚

步骤3:同上放入柠檬叶、香茅与姜黄片，放入已滚的蒸锅大火蒸10-20分钟(视鱼体大小蒸煮时间不一，蒸煮至熟)

步骤4:蒸熟即可洒上香菜末，再淋上一些柠檬汁，酸度随各自喜好，完成

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