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地瓜叶1把,大蒜5瓣,盐适量,香油适量
1、大蒜切末。地瓜叶梗上的皮去除(这样比较嫩)。煮一锅滚水,烫熟地瓜叶。
2、取一锅子或大碗公,加入大蒜末、盐(约1匙)、香油2匙。将地瓜叶捞起沥干,加入这个锅子里,搅拌均匀,盛盘。