用料

无盐奶油80g,糖粉60g,盐1/4匙,蛋35g,低筋面粉165g

小汽车酥饼的做法

1、将室温软化无盐奶油加入糖粉、盐用刮刀压拌均匀，再用电动打蛋器搅拌均匀

2、分次少量加入蛋液并持续用电动打蛋器搅拌至颜色变淡且蓬松之奶油煳

3、将低筋面粉过筛筛入，以不规则方向拌匀后，用保鲜膜包覆并擀成约0.4~0.5cm厚，放至冰箱冷藏30min

4、再用喜爱的饼干模型压印，铺排在烤盘上且面团与面团间须留2cm距离以免烤后黏在一起

5、放进预热150度烤箱烤20min至上色，出炉待降温即可享用

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