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用料
高筋面粉200g酵母粉1tsp黄砂糖1tbsp海盐1/4tsp橄榄油10ml凉开水120ml蛋液(抹面团表面)适量黑芝麻州装饰)适量黄色地瓜泥120g橄榄油1tbsp黄砂糖1tbsp
地瓜小花面包的做法
步骤1:1.取一钢盆加入所有主材料混合搅拌均匀，然后移到工作台上用手揉成光滑面团，放回抹了少许油钢盆内，盖上保鲜膜进行第一次发酵约50分钟呈两倍大。2.取出发酵完成面团，用拳头压出面团内的气体，然后均分成6等份@50g揉成圆形，静置松弛约15分钟。
步骤2:3.将小面团杆开后(中间厚边缘薄)，把地瓜馅料包入收口捏紧朝下。
步骤3:4.再把包馅面团稍微压扁后橄开成圆片，用剪刀剪成六等份，中间不要剪断。5.移入烤盘中，每片中间再剪一刀。6.每两个为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上露出地瓜馅。
步骤4:7.轻盖上保鲜膜最后发酵约40分钟。8.表面刷一层全蛋液,中间撒些黑芝麻装饰。
步骤5:9.入已预热上火190度C,下火180度C的烤箱中层，烤约20分钟呈表面金黄色即可漂亮出炉囉!
步骤6:当甜美英式早餐或下午茶点都很正点喔!!