用料

莲藕粉150g绿茶粉(或抹茶粉)2g冷水150g150g砂糖50g滚水375c.c.

绿茶凉糕的做法

步骤1:制作粉浆：将冷水150g与莲藕粉150g、绿茶粉2g调匀。

步骤2:制作糖水：将滚水375C.C.冲入砂糖50g中，搅拌至砂糖溶解。

步骤3:将糖水倒入粉浆中搅拌均匀。

步骤4:电锅外锅加1杯水（约150c.c.)，将已调匀的糖水粉浆放入电锅。

步骤5:按下开关后，边蒸边搅拌至小结块（约5分钟），即可盖上电锅盖蒸至电源跳起。

步骤6:蒸至电锅电源跳起后取出，呈半透明果冻状，置于室温冷却后，再放入冰箱冷藏2小时，即可取出食用

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