用料

小黄瓜3条糖（二砂或白糖）随意盐随意香油不抢味的随意白醋随意蒜末随意萝卜丝随意

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜、红萝卜清洗后，川烫捞起泡冷或冰水。红萝卜我烫比较久，主要用来配色。小黄瓜切薄片，红萝卜切丝觉得比较容易入味。放入玻璃保鲜盒，洒盐拌匀置冰箱冷藏15分钟以上。因为川烫过，小黄瓜没那么生和硬，盐不会洒多到为了出水，而是为了味道。

步骤2:取出后加蒜末、糖、醋，边试吃边调整。最后滴入香油些许，再放入冰箱冷藏，就完成了。

---

---