用料

白饭1大碗鸡胸肉ㄧ份葱末2支鸡蛋2颗醃料～米酒1小匙˙酱油1大匙胡椒粉1小匙鸡蛋液1小匙炒饭调味料～酱油1大匙黑胡椒粒适量胡椒粉适量

不柴的鸡肉蛋炒饭的做法

步骤1:将鸡胸肉切小丁，用醃料抓醃备用，不沾锅加入适量的油，先将醃好的鸡肉炒约5分熟，捞起备用

步骤2:同锅煎炒葱蛋液⋯

步骤3:将隔夜白饭用切的方式，和蛋拌炒均匀，切炒的方式白饭才会粒粒分明⋯维持中小火

步骤4:在将鸡肉放入炒匀的白饭中，此时加入所有调味料，转大火快炒后充分拌炒⋯

步骤5:完成⋯不柴的鸡肉蛋炒饭

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