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红玫瑰巧克力杯子蛋糕
为您提供红玫瑰巧克力杯子蛋糕的菜谱，包括红玫瑰巧克力杯子蛋糕的做法,红玫瑰巧克力杯子蛋糕的做法步骤,红玫瑰巧克力杯子蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉 80g 砂糖 80g 奶油 60g 蛋 2颗 可可粉 20g 泡打粉 1/2茶匙 奶油乳酪 80g 奶油 110g 糖粉 80g 盐 1小撮 水 20ml
红玫瑰巧克力杯子蛋糕的做法
步骤1: 低筋面粉,可可粉和泡打粉混合均匀过筛,奶油溶化备用;蛋白打发到有点硬的状态加入2/3糖继续打发到白亮
步骤2:蛋黄加入剩下的砂糖打发之后拌入打发蛋白里
步骤3:把步骤1的所有粉料加入步骤2轻轻拌匀成面糊状再加上溶化的奶油拌匀
步骤4:将面糊加入纸模中八分满
步骤5:放进烤箱用180度烤20分钟,烤好了放凉之后就可以开始装饰囉
步骤6:乳酪糖霜做法为将奶油和盐放到搅拌机中再分次放入糖粉和水快速搅打至糖霜轻盈蓬松这样完成了基础的奶油糖霜再加入奶油乳酪混合均匀即成特别的乳酪糖霜,用挤花袋挤奶油糖霜
步骤7:放上事先做好的蛋白糖霜和翻糖的装饰,
步骤8:情人节玫瑰杯子蛋糕就完成了