用料

五花肉1条,杏鲍菇300g,干辣椒5支,蒜头3颗,姜片3片,青葱3支,酱油2匙,蚝油1匙,米酒1匙,冰糖少许

酱香杏鲍菇五花肉的做法

1、煮一锅滚水，加入姜片及米酒，以中火汆烫五花肉15分钟后盛起待凉切片，杏鲍菇、姜及蒜头切片，青葱切段备用。

2、热锅不用加油，用中小火将五花肉煸至焦酥，把蒜片、姜片、干辣椒放入，再把杏鲍菇加入，以2匙的酱油、1匙的蚝油、1匙的米酒及冰糖调味，拌炒均匀后把葱段放入，美味又下饭的料理就可以盛盘上桌啰!

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