用料

南瓜块1/4颗,马铃薯块1粒,小黄瓜片1根,红萝卜丁1/3根,黑木耳丁1朵,洋葱丁1/2个,月桂叶1片,腰果粒5颗,特级冷压橄榄油1t,盐1/2t,黑胡椒粉适量,水适量

普罗旺斯炖菜的做法

1、南瓜洗净后，连皮切大块。马铃薯切成小块状，小黄瓜切成大片或丁状。红萝卜、黑木耳和洋葱切成丁状。

2、所有食材下锅，包含月桂叶和腰果，倒入冷压橄榄油，水量加入盖过食材即可，以闷煮方式，煮至熟透。

3、加入盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀，月桂叶另挑起，即可起锅。

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