用料

皮蛋2颗,海螺肉100公克,卷心菜150公克,红椒丝10公克,洋葱5公克,小米椒5公克,香菜梗5公克,香葱5公克,蒜末5公克,康宝鲜味露15毫升,芥末膏5公克,康宝特级蚝油5公克,康宝辣鲜露5毫升,陈醋4公克,糖3公克,葱油5公克

珊瑚皮蛋海螺卷的做法

1.海螺蒸1小时至熟取肉切粒；皮蛋去壳切粒；卷心菜叶去茎川烫用干辣椒炝炒冰镇；

2.将海螺粒、皮蛋粒与酱料、调味料2调匀；

3.将调好食材用卷心菜叶卷成卷，切段装盘，搭配调味料1的沾酱碟即可。

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