油呛双椒

青龙1斤红辣椒（不辣的）1斤紫洋葱2颗蒜头1大颗姜1小块盐巴1.5小匙砂糖1匙乌醋1大匙玄米油1碗

步骤1:不辣的红辣椒清洗干净，切去蒂头后切小段，放入料理碗内。喜欢吃辣的朋友可以自行更改为朝天椒。

步骤2:青龙辣椒清洗干净，切去蒂头后切小段，放入料理碗内。

步骤3:蒜头剥去外膜，切成蒜末，放入料理碗内。

步骤4:洋葱剥去外膜，切成洋葱细丁，放入料理碗内。

步骤5:姜洗净，使用磨泥器磨成姜泥，放入料理碗内。

步骤6:加入盐巴和砂糖调味。

步骤7:淋上乌醋。

步骤8:将所有食材拌匀。

步骤9:将玄米油倒入锅内，加热到油温快冒烟就可以了。

步骤10:将热油淋在料理碗内，再仔细拌匀食材，放室温下静置一小时，再移入冰箱冷藏。

步骤11:放置冰箱冷藏半天就可以食用了，记得使用干净且干燥的器皿勺取需要的量食用。