用料

草鱼中段1块洋葱1/4个红甜椒1/2个姜3片蒜头3瓣青葱1根番茄酱2汤匙米酒1大匙盐适量糖1/2茶匙醋1/4茶匙酱油1/4茶匙清水40cc地瓜粉适量

糖醋鱼的做法

步骤1:鱼块洗净后用1/4茶匙酒、手沾少许盐涂抹鱼块，静置5分钟。洋葱、红甜椒、姜片、青葱切条状，蒜头切片。

步骤2:热油锅，将鱼块煎熟后盛盘。

步骤3:热油锅爆香姜蒜，放洋葱、红甜椒略炒，倒入番茄酱炒香，再放酱油、醋、糖、盐、清水煮成酱汁。

步骤4:最后入青葱，地瓜分加适量水勾芡后将酱汁淋在鱼上。

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