用料

鸡蛋豆腐2盒油适量豌豆荚40g玉米笋40g红萝卜40g洋葱1/3颗新鲜香菇3朵大蒜3瓣蚝油2大匙酱油1大匙米酒1大匙糖1小匙水50ml

铁板豆腐的做法

步骤1:锅内倒油，先将豆腐煎至表面金黄后起锅备用。

步骤2:同一油锅，将大蒜与洋葱下锅爆香。

步骤3:接着加入香菇、红萝卜、玉米笋与豌豆荚拌炒。

步骤4:再来倒入步骤2的豆腐与调味料一起煨煮。

步骤5:等酱汁稍微收干后再将锅内的材料倒入烧热的铁板中就完成了。

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