原味巧克力布丁塔

低筋面粉220g砂糖/糖粉40g奶油60g蛋1颗消化饼干(约35片)50g法式布丁粉一包牛奶(原食谱牛奶800ml)1000ml苦甜巧克力(选择性加入)适量

步骤1:奶油放室温，打软。

步骤2:加入糖打至发白。喜欢甜一点的人糖可以自己增加喔~

步骤3:加入一整颗蛋，可以分次慢慢加，不然一开始混合会比较难。

步骤4:会加消化饼干是因为想增加口感，虽然好像差不了多少(笑)也可以用低筋面粉代替~

步骤5:面粉过筛后用刮刀拌均，等差不多就可以用手开始揉。(或是直接用手也可以啦，只是奶油会很油腻)

步骤6:如果太干可以微量加点蛋液或牛奶，太湿就再加面粉。面团好后杆至适当厚度铺在塔模上。

步骤7:塔皮压紧，用叉子在底盘叉洞。在平底锅上铺上一层烘焙纸，塔皮摆上，开中小火盖上盖子后烤五分钟，转小火再烤30-40分钟左右。

步骤8:❶产生水气的话要记得擦掉，不用担心温度散失等等，重点是水不要滴到塔上。❷时不时要转个方向喔，不然受热不平均会焦掉!❸等晃动塔模时发现塔已经脱模，就代表差不多好了，再烤个5~10分钟就可以拿起来。❹这时部分塔皮会膨胀，记得用叉子压一下或轻微叉洞，固定一下等塔皮变硬就不会胀起来了~

步骤9:如果平底锅是热的接着烤下一批，就不用调中小火，直接以小火开始烤就可以，不然就会像我右边那个有点焦掉了:P

步骤10:塔皮旁边放凉。牛奶用小锅子煮到旁边冒小泡泡，转小火慢慢加入布丁粉，等全部溶化就可以加入塔皮里。要做巧克力口味的就再自行加入巧克力煮到巧克力融化就好!

步骤11:放凉成品便完成了!但是布丁粉毕竟是加工的材料，因为住处只有瓦斯炉所以用这种比较方便的做法，如果可以还是天然做的最好喔!

步骤12:想要有点不同的变化也可以加上果酱~

步骤13:免烤箱!