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用料
鸭肉1斤老姜1大支米酒400cc金门高梁100cc红枣数颗盐巴少许黑麻油适量老姜汁30cc冷水200cc
姜母鸭的做法
步骤1:将老姜刷洗干净，再分段，以塑胶袋装好，个著纸板以榔头轻轻敲打碎!
步骤2:备料~老姜、老姜汁、米酒、红枣、鸭肉
步骤3:先将老姜以黑麻油煸炒约3分钟，再放入鸭肉翻炒炒约5~6分熟，接着放入米酒(因为米酒不够香，所以加入高粱)及红枣盖上盖子滚煮至沸腾
步骤4:再把所有食材装盛至锅中，倒入老姜汁让其汤头更够味，加些少许盐巴
步骤5:放入我的可爱电锅(外锅约莫1.5米量杯水)开始炖煮啦
步骤6:电源跳起后，就可以开始准备品尝囉!
步骤7:不要怕冬天带来的寒冷，只要做好准备暖身的补品，再强大的冷气团，都能抵挡喔~你也来炖一锅吧!