用料

辣椒2只白砂糖2汤匙鱼露1汤匙青柠1个植物油3汤匙净柚子肉600g椰丝3汤匙炸花生3汤匙红虾米2汤匙红葱头2汤匙香茅2汤匙柠檬叶4片南姜0.5汤匙泰国莞茜2汤匙

泰色柚子沙律的做法

步骤1:椰丝烘焙至金黄色备用

步骤2:花生盅碎备用

步骤3:辣椒加入白砂糖盅碎成酱，然后加入鱼露、青柠汁与菜油混合

步骤4:［秘诀］植物油可选用味道淡淡的，例如芥子花油、粟米油、花生油等

步骤5:将所有材料加入大盘里捞起

步骤6:［秘诀］雪冻食味道更佳

步骤7:［秘诀］要买齐弄泰色柚子沙律的香料好像有点麻烦ʕ•ₒ•ʔ但其实买包「冬阴包」就一次过搞掂啦！

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