用料

虾仁1碗（约90g)蟹肉棒3条青葱1支杏鲍菇1支高丽菜酌量鸡蛋1颗白饭3碗酱油3大匙黑胡椒粒少许米酒1大匙盐1/2小匙

虾仁黄金蛋炒饭的做法

步骤1:虾仁去肠泥后用米酒、盐抓匀去腥味。蟹肉棒切块、杏鲍菇切成条状、青葱切末、高丽菜切丝备用。

步骤2:起油锅先下葱白爆香，再放入虾仁、杏鲍菇丝拌炒至虾仁呈微红色，再放入蟹肉棒拌炒。最后放入高丽菜丝炒一下就先盛盘。

步骤3:起油锅放入冷白饭炒热至粒粒分明后，加入蛋液拌炒让白饭吸附蛋液，再加入3汤匙酱油拌炒均匀。

步骤4:最后放入已炒好的料拌炒一下，起锅前再放入青葱末。

步骤5:盛盘再撒上些许黑胡椒粒即可。

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