用料

奶油100g奶油乳酪100g全脂牛奶130ml蛋黄8个面粉60g玉米粉60g蛋白13个枫糖粒130g

日式枫糖乳酪蛋糕的做法

步骤1:中火加入奶油,鲜奶油,以及牛奶加温,搅拌均匀

步骤2:蛋黄打散再逐步加入步骤一搅拌均匀

步骤3:加入面粉以及玉米粉搅拌均匀

步骤4:蛋白打发,陆续加入枫糖粒打到挺

步骤5:将打发的蛋白陆续加入蛋糕面糊中,轻轻搅拌

步骤6:将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,模外注入热水至8分满

步骤7:摄氏160度/华氏320度烤25分钟再转摄氏140度/华氏280度烤55分钟

步骤8:美味枫糖乳酪蛋糕完成

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