用料

鳕鱼片1块，沙拉油2大匙，A.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，米酒1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，B.地瓜粉3.5大匙

干煎鳕鱼的做法

1.取一容器，将调味料A放入混合搅拌后，均匀抹在鳕鱼片上放置腌渍约5分钟备用。

2.将作法1的鳕鱼片表面沾裹薄薄一层地瓜粉备用。

3.锅加热，倒入沙拉油，待油热后将作法2的鳕鱼片放入平底锅中，以小火煎约3分钟后，再翻面续煎约3分直至两面呈金黄色即可盛盘享用。

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