用料

鸡胸肉两大块葱花适量蒜头适量酱油四匙糖ㄧ匙料理酒两匙五香粉适量胡椒粉适量蒜泥一匙木薯粉适量

台湾咸酥鸡的做法

步骤1:鸡胸肉切块放在盒子里用［醃料］醃，放在冰箱里冷藏，醃越久炸好的咸酥鸡才会越入味

步骤2:起油锅，把醃好后的鸡肉，裹上木薯粉，裹上后，等他反潮后就能丢下锅炸第一遍。七分熟后捞起来，把油锅开到180度，二次下锅炸。

步骤3:炸好后的咸酥鸡，因没有九层塔，加上葱花、蒜粒、胡椒粉、辣椒粉均匀拌匀后即可。

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