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用料
烧海苔2白饭2份芦笋1/4把小黄瓜1条红萝卜1/4条杏鲍菇1条素松适量美乃滋(可有可无)适量盐巴适量黑胡椒适量植物油适量包寿司用的竹帘(可有可无)1个
不是醋饭的素寿司的做法
步骤1:将小黄瓜切条状加入盐巴醃渍
步骤2:将红萝卜切条状备用。煮一锅水，水滚后放入芦笋煮熟后捞起。再放入切好的红萝卜煮熟。
步骤3:杏鲍菇用手撕成条状，加约半茶匙的盐巴、黑胡椒及油调味。将调味好的杏鲍菇放入烤箱烤约10分钟左右即可。
步骤4:在包寿司用竹帘上放上烧海苔，放上约一半分量的饭后铺平。(尽量把饭铺满满，这样寿司边才不会没有饭)
步骤5:将小黄瓜、芦笋、红萝卜、杏鲍菇依序放在铺好的饭上，最后撒上素松、美乃滋。
步骤6:将海苔卷起、切片，就是好吃的素寿司囉!!!