用料

素炖肉适量豆腐2盒辣豆瓣酱1匙糖2匙酱油膏1大匙勾芡水适量

素麻婆豆腐的做法

步骤1:备好已切块的豆腐及素炖肉。

步骤2:先将素炖肉炒香。

步骤3:再加入豆腐块及所有调味料。

步骤4:拌炒一下。（轻轻翻动食材即可，避免豆腐破碎。）

步骤5:加入水后，用小火闷煮至入味。

步骤6:最后加入适量的勾芡水，再用大火煮滚并不停搅拌，避免勾芡结块。

步骤7:简单又下饭的麻婆豆腐就完成囉！

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