用料

鸡胸肉2副番茄酱3大匙白醋1大匙糖1大匙面粉(或太白粉)适量盐1小匙米酒1大匙

糖醋鸡丁的做法

步骤1:先把鸡胸肉顺着纹路切成块状

步骤2:鸡肉加点盐跟米酒醃一下(约5分钟)，再裹上面粉放著备用

步骤3:起油锅，油要略多一些，因为等会要用煎炸的方式来料理

步骤4:油锅热后把裹粉鸡胸肉放入

步骤5:用中火让鸡肉表面变硬，肉汁锁在里面

步骤6:煎到鸡肉变颜色就可以起锅沥干备用

步骤7:另外起一锅，把番茄酱、糖、白醋跟煎过的鸡肉拌匀

步骤8:加点水略为盖过鸡肉

步骤9:煮到收汁就可以囉

步骤10:上桌

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