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山型吐司
为您提供山型吐司的菜谱，包括山型吐司的做法,山型吐司的做法步骤,山型吐司怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉500g酵母5g糖40g盐5g奶粉20g水315g奶油40g(切小块)
山型吐司的做法
步骤1:将A材料全放入钢盆中(水可以先保留一点)，使用搅拌机”勾状棒/低速”将材料混合；再用中速搅拌到材料成团。
步骤2:加入切块的奶油，继续用中速搅拌面团；面团打到光滑不黏手，要测试可以撑出薄膜状。
步骤3:将面团放入抹过油的钢盆中，进烤箱发酵(烤盘上可以喷些水)，功能选”发酵”/时间40-60分钟
步骤4:将发酵后的面团切成6等份、滚圆后依序放好再桌面上，盖棉布松弛10分钟。
步骤5:依序将面团杆卷2次放入吐司模(蛋糕模也可)。
步骤6:吐司模放入烤箱作第2次发酵，功能选”发酵”/时间60分钟，当面团发到跟吐司模一样高即可烘烤。
步骤7:上火170度/下火230度/烤40分钟。
步骤8:手作吐司配上手工草莓果酱真的是绝配啊！
步骤9:成品图。