用料

鱼片适量,油条适量,葱姜蒜糖酱油适量

油条鱼片的做法

1、无骨的鱼切斜薄片并用盐,米酒,抓一抓放半小时备用。

2、油条三条剪成一段段的。考脆

3、䓤切细丁,蒜苗切斜片,姜切细丝,起油锅爆香䓤姜。

4、在锅里放下水,煮开并且用酱油,糖,乌醋,调味到你喜欢的味道时熄火。把准备好的鱼片倒一点点太白粉下去抓一抓,然后一片一片平铺在这一锅汤里面再开大火烧开鱼肉锅铲慢慢地动一动不能太用力的搅。鱼肉会散掉,再来准备太白粉水勾芡。

5、汤煳煳后,淋上米酒熄火后把整锅煳煳的鱼羹淋在油条上面最后撒上葱末以及青蒜苗

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