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用料
节瓜30公克黄甜椒30公克红甜椒30公克牛番茄30公克九层塔34叶嫩姜3公克番茄碎(罐装)50公克板豆腐1块起士片2片葡萄干5粒干燥西洋香菜适量萝卜婴适量盐适量白胡椒粉适量义式陈年醋20毫升
起士什蔬豆腐塔的做法
步骤1:红黄甜椒切丁,栉瓜切丁,牛番茄去籽去皮切丁,嫩姜、九层塔切末备用
步骤2:板豆腐用圆模型压成圆形
步骤3:横面切半
步骤4:撒上少许盐、白糊椒粉调味
步骤5:起油锅,板豆腐煎至金黄后盛起备用
步骤6:再起油锅,放入姜爆香
步骤7:放入所有切好的食材拌炒
步骤8:炒软后,加入适量盐
步骤9:加入番茄碎
步骤10:加入适量白胡椒粉
步骤11:加入义式陈年醋
步骤12:熄火后起锅前,加入九层塔调味
步骤13:起士片压成圆形备用
步骤14:利用模型固定板豆腐
步骤15:放上炒过的蔬菜
步骤16:将蔬菜稍微压平
步骤17:将模型拿起
步骤18:用圆片的起士、少许萝卜婴装饰
步骤19:葡萄干放置盘上、撒上干燥西洋香菜,厉害的豆腐料理就完成了!