用料

牛沙朗边肉500g洋葱1颗红萝卜1根芹菜5根番茄2颗盐巴适量

清炖什锦蔬菜牛沙朗汤的做法

步骤1:洋葱，红萝卜洗净切片，芹菜洗净切小段，番茄切小块。

步骤2:将牛沙朗川烫去除血水后捞起。

步骤3:起油锅，炒香洋葱至透明。

步骤4:加入红萝卜继续翻炒。（红萝卜属于油溶性蔬菜，含有β胡萝卜素是脂溶性维生素，所以最好先热油炒过，营养成分才能被人体吸收。）

步骤5:再加入番茄、芹菜和牛沙朗翻炒一下。

步骤6:加入1500cc的水量入锅盖过所有食材，闷煮约一个小时。

步骤7:最后再加入些许盐调味后，即可享用暖呼呼的什锦蔬菜牛沙朗汤。

步骤8:（喜欢吃辣的，可以再加些辣椒下去提味喔！）

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