用料

对切海苔8片熟十谷米饭500g台湾鲷鱼片2片小黄瓜1条盐适量酱油1大匙米酒0.5大匙水1大匙

酱烧鱼片免捏饭团的做法

步骤1:备料：取一平底锅加少许油热锅，放入表面抹上少许盐的鲷鱼片，加入酱油、水及米酒煮熟入味后盛起备用；小黄瓜洗净切片；十谷米饭中加入煎鱼的酱汁拌匀备用

步骤2:砧板上先铺张保鲜膜，再放上2片对切海苔组成菱形，中央铺上十谷米饭，稍压整成正方形

步骤3:再放上鲷鱼片及小黄瓜片后，再铺盖一层十谷米饭

步骤4:将海苔四角往中央折起后，用保鲜膜包覆起来，将收口朝下放置一会定型

步骤5:连同保鲜膜对半分切后即可食用

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