用料

米1又1/2杯水1又1/2多一点油少许

铸铁锅煮白饭的做法

步骤1:1.洗米（从洗米开始就要使用过滤水)，洗至洗米水清几乎透明

步骤2:2.将洗好的米放入锅子中，倒入少许油（我是倒葡萄籽油）

步骤3:3.再倒入1又1/2在多一点的水，稍微搅拌（用手指头画圈圈的程度即可）后浸泡30分钟

步骤4:4.将锅子盖上锅盖，开中小火加热约5分钟，这段期间要盯着火，如果锅缘有蒸气冒出，可开锅盖确认，里面有滚即可转小火加热7-8分钟（确认完有滚后不可以再打开锅盖！）

步骤5:4.时间到之后，关火，闷30分钟后在开锅盖，用饭匙将米翻松就ok囉！

---

---