用料

鸡蛋4颗原味高汤约400ml米酒10ml

嫩汁蒸蛋的做法

步骤1:Step1.备料

步骤2:Step2.打蛋(4颗蛋约200ml)

步骤3:Step3.将蛋液过滤后，加入高汤、米酒搅拌均匀(高汤与蛋液的比例大约为2:1)（被过滤出来的系带、杂质请扔掉喔！）

步骤4:Step4.放入电锅，电锅口放置一根筷子顶住锅盖，以避免电锅内温度过高。外锅倒入一米杯水量(大约180ml，时间约20分钟)

步骤5:Step5.完工！

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