用料

无盐奶油240克糖粉130克鸡蛋一颗低筋面粉360克紫薯粉35克水70克

紫薯曲奇饼干的做法

步骤1:材料秤好备用。

步骤2:奶油，糖打融化

步骤3:分三次加入蛋液，每加一次都要充分吸收后，再加下一次

步骤4:打至奶油糊变白，有澎松感

步骤5:紫薯粉加水调匀

步骤6:紫薯粉加入奶油里

步骤7:搅拌均匀。

步骤8:加入过筛的面粉

步骤9:用刮刀以切，拌的方式搅拌均匀。不要拌太久，没看到奶油就好了

步骤10:放入挤花袋

步骤11:平均挤进烤盘里

步骤12:放下层上火150度下火130度烤18~20分钟

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