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用料
新鲜芦笋半份杏鲍菇适量里肌肉半份珊瑚菇适量柠檬适量盐巴适量
日式菇串烧的做法
步骤1:先将平底烤盘热锅，让奶油融化于锅面，均匀分布后，先放入里肌肉煎烤。请用均匀的小火来煎烤，避免温度过高，可让肉质保持鲜美。
步骤2:再将清洗沥干、切片好的菇，以及芦笋也放入锅中一起煎烤。
步骤3:菇类熟得相当快，请注意表面有些许金黄焦色，有香气，便可以先起锅。起锅前别忘记洒上少许的盐巴调味、并挤上柠檬汁。
步骤4:留下比较慢熟的里肌肉，烤至熟透，但请注意未避免肉老，只要用叉子检查穿入无血水、红肉的部分，便可起锅。
步骤5:最后将各食材串在一起，便完成了自然美味的综合菇、蔬菜、里肌肉串烧。