用料

豆腐1块鸭血1块笋丝150g红萝卜丝150g黒木耳1大朵猪肉丝150g鸡蛋2颗白醋4T胡椒粉2T酱油3T盐巴少许糖or鸡粉1T太白粉4T葱花or香菜末适量香油适量乌醋适量

酸辣汤的做法

步骤1:所有食材切成细丝豆腐丝泡入水中备用猪肉先用1t酱油.太白粉.米酒抓醃一下鸡蛋打匀备用

步骤2:锅中1T油炒红萝卜丝

步骤3:接着放入笋丝.木耳丝拌炒

步骤4:另准备一锅1500cc滚水将炒好的料倒入放入鸭血丝.酱油试味道下盐巴.糖调味加白醋.胡椒粉(先用冷水调匀在倒入)慢慢倒入太白粉水勾芡之后加豆腐丝.蛋液.猪肉丝就可以关火了

步骤5:盛出时再撒上葱花.香油.乌醋就完成囉!!

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