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用料
速食面1~2包鸡蛋2粒韭菜(或青葱)2根番茄酱1大匙豆瓣酱1小匙黑胡椒适量
泡面蛋饼煎的做法
步骤1:备料；韭菜切碎、打2粒蛋，加盐、胡椒搅散
步骤2:水滚下面条煮2分钟，取出沥干备用♥比包装建议烹煮时间减1分钟。
步骤3:平底锅热锅少油(不沾锅可免油)，放入煮好的面条
步骤4:撕一张铝箔纸(或烘焙纸)，压上平底重物，中火烘2分钟♥汤锅或开水壶都好，加水可调整重量，重物底面积越符合饼面积脆皮越多。
步骤5:翻面压重物再煎2分钟，面饼盛出备用
步骤6:热油锅煎蛋
步骤7:将面饼回锅，与蛋皮结合煎熟
步骤8:取出切块装盘，挤上辣酱即成。
步骤9:♥【番茄辣酱】番茄酱、豆瓣酱以4︰1比例混合，装入夹链袋后剪小孔挤上。
步骤10:★泡面变身料理