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用料
中筋面粉250g,黑糖粉40g,冷开水120g,酵母粉1/2茶匙,沙拉油1茶匙
熊大黑糖馒头的做法
1、将所有材料（除黑糖外）放置干净的平台上搓揉成团若面团太黏，可在台子上或手上、杆面棍洒上一点中筋面粉当作手粉，以方便作业。
2、将面团静置松弛5分钟，分出一小团面团当作白色（熊脸的部分），其余的面团加入黑糖粉，继续搓揉均匀
3、将黑糖面团与白色面团分别放入不同容器，将两个容器一起放进不插电的微波炉（或电锅、烤箱…等）
4、旁边放一杯热水，关上炉门进行发酵，发酵时间2小时
5、2小时后，面团大约会膨胀成2倍大，按压时感觉柔软即可
6、将黑糖面团与白面团取出，分别在工作台上进行“三杆三折”。完成此动作后，将面团搓成长条，切段；将面团塑型成想要的造型（没有造型也可以），放入蒸笼层做最后松弛。
7、将蒸笼底盆装水煮滚，放上蒸笼层，大火蒸20分钟即可。若要画出熊大的脸，就将巧克力块隔水加热，用牙签沾取融化的巧克力装饰即可