用料

猪肚1副酸菜1颗酸笋1根葱2根姜片5片高汤6碗盐适量米酒3大匙香油1小匙

酸菜肚片汤的做法

步骤1:市场买来已川烫清洗过的猪肚，再以滚水煮15分钟，捞起切片放入电锅，再放入葱段、姜片、米酒，外锅1杯水炖煮。

步骤2:酸菜切片，以清水多次清洗拧乾，将酸菜中的酸味洗淡，等电锅跳开，放入锅里，外锅再加一杯水，再滚煮。

步骤3:将酸笋清洗切片，放入电锅中，外锅再加一杯水，炖煮跳开后，调味，再滴些米酒与香油即完成。

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