用料

生冻智利帝王蟹半只,无毒生态白虾100g,黑琵湾黑珍珠蛤蜊300g,鲈鱼高汤300g,金针菇1包,昆布味噌1-2大匙,有机香菇1朵,山茼蒿1把,鸿喜菇1包,大番茄半个

帝王蟹味噌火锅的做法

1、帝王蟹解冻后，以食物剪分成段；海鲜、蔬菜类食材备料。

2、将鲈鱼高汤与水以1:3比例稀释，加热煮滚。

3、取步骤2少量加热高汤，与昆布味噌拌匀，待味噌完全溶解后，倒入锅中高汤一同加热并加入副材料烹煮。

4、帝王蟹则建议在食用时，放入高汤中煮熟即可。

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