用料

三层五花肉680g酱油(视水量递增／减)170ml水(可淹盖过猪肉)300ml米酒40ml黑糖1大匙蒜头(去皮切除头尾)6粒葱(洗净切段)1支小磨坊五香卤味包1包

电锅版-三层五花炖肉的做法

步骤1:五花猪肉切块后放入沸水中汆烫去除血水杂质，立即捞出冲洗干净备用。

步骤2:将作法1之猪肉块放入电锅内锅，再加入所有调味料。（水需盖过猪肉，请斟酌加量）

步骤3:电锅外锅加入3米杯水量后放入步骤2，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后闷0.5~1小时即可。

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