用料

苹果(小)1颗无盐奶油20g砂糖30g柠檬汁1/2大匙起酥皮5片鸡蛋1颗

苹果酥的做法

步骤1:将苹果去皮去蕊切薄片备用

步骤2:无盐奶油放入至炒锅融化,再将苹果放入用中火略炒一会，再加入砂糖.柠檬汁炒至苹果软,呈起放凉备用

步骤3:(烤箱预热200度)拿出起酥片将放凉的苹果馅料放置于派皮中间,再将酥皮对折捏密合，用叉子的齿状部分在开口处压印一圈(使边缘完全密合,不过切勿过于用力会破掉)

步骤4:压好边的酥皮放上烤盘，准备一只刀子在酥皮表面上划个三刀，再将蛋液刷在酥皮表面上，即可入烤箱

步骤5:烤20分钟，表面金黄色即可完成。

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