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用料
大里肌肉排约2斤酱油约半碗黑.白胡椒粉适量五香粉适量肉桂粉适量乌醋1大匙糖1-1.5大匙酒4分之1碗蒜末适量蛋1个水少许日本太白粉约80克胡椒盐适量
蒜香肉排的做法
步骤1:食材
步骤2:除了太白粉外.调味拌匀醃制至少半天(我都醃一夜入味)
步骤3:再加入太白粉拌匀(剩下可装袋冷冻)如果要炸肉排直接整片沾裹地瓜粉返潮入锅油炸.
步骤4:今天做肉排取出适量肉片沏4-5片状等回温.备上地瓜粉.葱花蒜末辣椒末~
步骤5:肉排沏片
步骤6:肉片回软沾上地瓜粉
步骤7:入油锅半煎炸(油多些会较酥脆)
步骤8:辛香料入锅炒香
步骤9:入肉排翻炒洒上胡椒盐
步骤10:家中必备的肉排~常常供不应求~大小朋友都爱不释口~