用料

中华嫩豆腐1盒冬粉1颗蒜头1小瓣青葱1根红辣椒1根香油适量食用水7大匙酱油1~1.5大匙糖0.5大匙

酱烧豆腐粉丝煲的做法

步骤1:先备好以上食材1.豆腐切成适当大小(不要太薄)2.蒜头去膜后切碎3.青葱切长细丝4.红辣椒切长丝5.冬粉泡冷开水泡软，用剪刀随意剪两刀。

步骤2:热锅，加入适量油，放入豆腐，将豆腐两面煎至微焦上色。

步骤3:将豆腐拨至一旁，放入葱白部分及蒜头爆香。

步骤4:放入酱汁所有食材，待汤汁煮滚后再进行下一步骤。

步骤5:放入事先泡软的冬粉，等待冬粉吸饱汤汁即可。

步骤6:盛盘，放上葱绿及辣椒丝装饰。

步骤7:上桌前可淋点香油增加香气

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